겨울철 인천권에서 손맛보기 힘드시죠?

뭐 망둥어 밖에 없으니... ㅎㅎ

망둥어는 못먹는 고기다... 맛없는 고기다... 라고 생각하시는 분들에게... 초간단으로 최고 안주감으로 변신 시키는 방법을 전수해 드리겠습니다.

준비물은 던지면 나오는 망둥어 몇마리와 불만 있으면 됩니다. 석쇠나 숯불구이 장비가 있으면 더 좋고요... 없다면 가스버너 하나면 충분 합니다.

석쇠는 근처 슈퍼에서 2천원짜리 하나 사시고... 그나마도 없다면 나무 젓가락이나... 뭐 망둥어 꼽을 수 있는 어떤것도 좋습니다.

망둥어 손질은 과감하게 머리 잘라내시고 칼로 배갈라서 내장 버리고... 배 안쪽에 보면 검은색일겁니다. 그걸 칼로 두어번 밀어주시면 깨끗하게 손질 됩니다. 한마리 손질하는데 처음 하시는 분들도 1분 안쪽으로 가능 할 겁니다.

요렇게 손질한 망둥어를 바닷물이던 민물이던 한번 행궈주시고... 굵은 소금 조금 넣고 손으로 샤샤샥~ 비벼주면 끝 입니다.

약한 불에 살짝 구워서 드시면 작은 사이즈는 뼈까지 먹으면 아주 고소합니다. 살은 입안에서 녹아버리고요... ㅎㅎ

뭐 준비 철저히 하셨다면 매운탕도 좋겠지만... 조촐하게 가시는 분들은 준비물 암것도 없어도 최고급 소주 안주를 맛보실 수 있습니다.